Krétská kuchyně: elixír mládí a zdraví
Speciality krétské kuchyně
- Paximadi – tradiční krétský křupavý chléb, dvakrát pečený na způsob sucharu, z loupaného ječmene nebo cizrny. Bez paximadi se neobejde žádné krétské jídlo.
- Kaltsounia – sváteční koláčky typické pro oblast Chanie, se sladkou nebo slanou náplní. Nejčastěji se plní místním sýrem mizithra, naslano s bylinkami, ve sladké verzi jsou přelité medem a skořicí.
- Pitas – taštička nebo koláč z listového (filo) těsta s různými náplněmi: tiropita se sýrem, hortopita s bylinkami, spanakopita se špenátem apod.