Vzhledem k tomu, že Jónské moře je o něco chladnější než moře Egejské, i teplota vody u Korfu je trochu nižší. V červnu se moře ohřívá na 22 °C, nejteplejší je v červenci (25 °C) a srpnu (26 °C) a ještě v první polovině září se dá koupat v příjemných 24 °C. Pokud jste si ale naplánovali dovolenou na počátek letní sezóny nebo druhou polovinu září, zvolte raději destinace na jihu a východě ostrova (
Moraitika a Messonghi,
Dassia,
Ipsos), kde bude moře o stupínek teplejší.